Trước đây, trước khi đến văn phòng mình luôn ghé mua điểm tâm để ăn trong lúc cà phê sáng đợi vào làm. Trong các món điểm tâm thì hơn nửa số ngày đi làm mình chọn BÚN BÒ XÀO hay có bạn còn gọi là BÚN BÒ NAM BỘ để phân biệt món Bún bò nước hay Bún bò Huế. Vì món này dễ ăn, lâu ngán, lại có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng từ tinh bột đến đạm, vitamin từ rau sống,…
Hôm nay “VÀO BẾP CÙNG CO.OP FOOD” sẽ giới thiệu đến các bạn món BÚN BÒ XÀO NAM BỘ cho những ngày cuối tuần hoặc một món ăn sáng cũng rất nhanh và dễ làm nha
Các thành phần chủ yếu vẫn là hai món chính: Thịt Bò và Bún Tươi, kèm kha khá gia vị cho món ăn thêm đậm đà nha. Mình sẽ liệt kê chi tiết định lượng của từng loại để các bạn có thể tự làm tại nhà cứ theo chi tiết bên dưới nhé:
Nguyên Liệu món Bún Xào Nam Bộ cho khẩu phần 3 người ăn như sau:
- Thịt bò: 200 Gr
- Dưa leo:1 Trái
- Húng quế: 3 Cây
- Hành lá: 2 Nhánh
- Đậu phộng: 30 Gr
- Đường trắng: 2.50 Muỗng canh
- Tỏi băm: 2 Muỗng cà phê
- Ớt băm:1 Muỗng cà phê
- Nước cốt chanh: 1 Muỗng canh
- Nước mắm: 3 Muỗng canh
- Xà lách: 2 Cây
- Dầu ăn: 3 Muỗng canh
- Hạt nêm: 2 Muỗng cà phê
- Nước tương: 1 Muỗng canh
- Bột ngọt: 1/2 Muỗng cà phê
- Bún tươi: 500 Gr
Cách làm món Bún Xào Nam Bộ
Bước 1: Là khâu sơ chế rau và làm mỡ hành nhé
Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ, đun nóng 2 muỗng canh dầu rồi rót vào tô hành lá để làm mỡ hành. Đậu phộng rang giã hơi dập.
Bước 2: Sơ chế thịt bò như sau
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Chúng ta xào thịt bò
Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào chín.
Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, thịt vừa chín vừa chín đến thì tắt bếp.
Bước 4: Làm nước mắm
Pha 3 muỗng canh nước mắm với tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc để làm nước mắm chua ngọt nha
Bước 5: Trình bày
Cho bún vào tô, xếp các loại rau lên trên, cho thịt bò, mỡ hành lên rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Vậy là chúng ta cùng nhau hoàn thành món BÚN BÒ XÀO NAM BỘ, một món có thể ăn vào cuối tuần hoặc ăn sáng đều rất ngon và dinh dưỡng nhé.
Bạn có thể tìm thấy những thành phần nguyên liệu có món này này tại hệ thống Co.op Food bằng cách ĐẶT HÀNG ONLINE để đảm bảo an toàn và tiện lợi nhé (Xem thêm)
Xem thêm các món ăn khác từ chuyên mục “VÀO BẾP CÙNG CO.OP FOOD” (Xem thêm)
Đăng ký thành viên Co.op Food Kênh Doanh nghiệp để hưởng những ưu đãi tốt nhất (Xem thêm)
